“Галка” рекомендує: Найсмачніші страви 24 країн світу, які варто спробувати кожному

By Турій Роман 11 Гру, 2015 13:30

“Галка” рекомендує: Найсмачніші страви 24 країн світу, які варто спробувати кожному

Схожі публікації

Loading...

У новій країні завжди варто “відчути” кілька речей: колорит, пам’ятки, звичаї і, звичайно ж, гастрономічний оргазм. Ми – це те, що ми їмо. Отже, щоб краще зрозуміти нову країну і менталітет її жителів, потрібно спробувати національну їжу. Зараз ви можете ознайомитися з 24 коронними стравами різних країн, які зобов’язаний спробувати кожен турист.

  • Португалія: франсезінья

384536579c32a56c3d2ed0ea51b3e66a_24_koronnykh_blyuda_raznykh_stran_kotoryye_obyazan_poprobovat_kazhdyy_turist_1

Назва цієї страви перекладається як “маленька француженка”. Це сендвіч з двох квадратних шматочків білого хліба, між якими знаходиться шматок м’яса, скибочка шинки, фарширована оливками, і ковбаса. Все це покрито плавленим сиром і має бути у тарілці з томатним соусом. До франсезіньї зазвичай подають картоплю фрі і кухоль холодного пива.

  • Австралія: пиріг-поплавок
f1622accd47a0d7875697fdb691ca675_24_koronnykh_blyuda_raznykh_stran_kotoryye_obyazan_poprobovat_kazhdyy_turist_2
Австралия, пирог-поплавок   

Пиріг-поплавок — м’ясний пиріг, плаваючий в тарілці з густим гороховим супом. Іноді його приправляють томатним соусом і оцтом. Ця страва особливо популярна взимку.

  • Мексика: соус моле
b5e2bbf0ecf8a0c7001588219fd5c030_24_koronnykh_blyuda_raznykh_stran_kotoryye_obyazan_poprobovat_kazhdyy_turist_3
Мексика, соус моле   

До складу цього соусу входить до 100 інгредієнтів, в тому числі трави, мелені горіхи, масло, какао, м’ясний бульйон і, зрозуміло, кілька типів чилі. І готують соус моле досить довго — іноді по кілька днів.

  • Словаччина: бринзові галушки
ceca422c9ecb24fa22676c86b3f1c71d_24_koronnykh_blyuda_raznykh_stran_kotoryye_obyazan_poprobovat_kazhdyy_turist_4
Словакия, брынзовые галушки  

Це маленькі картопляні галушки, заправлені м’яким сиром і беконом.

  • Бельгія: мідії з картоплею фрі
88f4c3e11a6a4d60aba78f6a21340f46_24_koronnykh_blyuda_raznykh_stran_kotoryye_obyazan_poprobovat_kazhdyy_turist_5
Бельгия, мидии с картошкой фри   

Мідії в Бельгії готуються різними способами: у вині, олії, з травами або в томатному соусі. Їх подають із солоною хрусткою картоплею і запивають холодним бельгійським пивом.

  • Південна Корея: панчхан
01e6d7d10a4232a53be6fc172d26d2f4_24_koronnykh_blyuda_raznykh_stran_kotoryye_obyazan_poprobovat_kazhdyy_turist_6 (1)
Южная Корея, панчхан    © flikr.com

Це традиційна південнокорейська страва складається з безлічі закусок і салатів, що подаються на невеликих тарілках як акомпанемент до основної страви і рису: кимчхи (квашені овочі з гострим червоним перцем), намул (обсмажені овочі, заправлені кунжутним маслом, оцтом і часником), чон (корейська варіація на тему млинців).

  • Єгипет: молохея
21109e896a3b59aaff423f61f2eb6baa_24_koronnykh_blyuda_raznykh_stran_kotoryye_obyazan_poprobovat_kazhdyy_turist_7
Египет, молохея   

Різні варіації цієї страви готують у всій північній Африці, але особливу популярність вона завоювала на своїй батьківщині — в Єгипті. Страва готується з листя Молох (овоч з гіркуватим смаком), який відокремлюють від стебел, рубають і варять в бульйоні з коріандром і часником. Подається молохея з шматочками курячого або кролячого м’яса, іноді їх замінюють бараниною або рибою.

  • Японія: кацудон
f24a1d96ab8b9b4d3d7b454072184077_24_koronnykh_blyuda_raznykh_stran_kotoryye_obyazan_poprobovat_kazhdyy_turist_8
Япония, кацудон   

Здавалося б, у всьому світі Японія асоціюється з суші, проте самі японці радять мандрівникам не упустити можливості спробувати саме кацудон — тонку свинячу відбивну з яйцем, що кладуть зверху в чашу з рисом.

  • Канада: путІн
8c2c309939189c60acf338f66cc60a8f_24_koronnykh_blyuda_raznykh_stran_kotoryye_obyazan_poprobovat_kazhdyy_turist_9
Канада, путин    © flikr.com

Це дуже калорійне блюдо родом з Квебека. Воно складається з картоплі фрі, сиру і спеціально приготовленого соусу.

  • Шотландія: копчений лосось
4b15f6d042dcf065502914a83132b0d5_24_koronnykh_blyuda_raznykh_stran_kotoryye_obyazan_poprobovat_kazhdyy_turist_10
Шотландия, копчёный лосось   

Лосось подається на грінках з хліба з непросіяного борошна з маслом або сирною пастою. Шотландці люблять скропити рибу лимонним соком.

  • Англія: ростбіф з йоркширським пудингом
f860f5190c8dab7fd69386be22121f64_24_koronnykh_blyuda_raznykh_stran_kotoryye_obyazan_poprobovat_kazhdyy_turist_11
Англия, ростбиф с йоркширским пудингом   

Колись англійські кухарі придумали спосіб використовувати жир, що капає на піддон під час смаження м’яса, для приготування пудингів. Зараз смажена яловичина з “крапаючим” пудингом вважається національним блюдом Англії.

  • Іспанія: хамон іберіко
88c64c6ed93b75afcbda89dce686a7ae_24_koronnykh_blyuda_raznykh_stran_kotoryye_obyazan_poprobovat_kazhdyy_turist_12
Испания, хамон иберико   

Для виробництва цієї шинки вирощують особливу іберійських породу свиней, яких тримають на спеціальній жолудевій дієті. Окіст засипають морською сіллю, а потім на пару років підвішують в добре провітрюваних підвалах. Готовий хамон нарізають тонкими скибочками і подають з вином, хрусткими хлібцями і оливками.

  • Індія: курка тандури
d60569f6dba26ed40c3f70a74fc9d44f_24_koronnykh_blyuda_raznykh_stran_kotoryye_obyazan_poprobovat_kazhdyy_turist_13
Индия, курица тандури   

Знайти одне блюдо в Індії, яке б презентувало всю країну, практично неможливо, тому що в кожному регіоні різні традиції. Однак є одне класичне індійське блюдо — курка тандури. Шматочки курятини маринують в йогурті з додаванням спецій, а потім запікають на великому вогні в глиняній печі. Подається страва, як правило, з овочами і рисом.

  • Норвегія: ракфіск
9e3e4981b9dc96cea2047e602b49ee05_24_koronnykh_blyuda_raznykh_stran_kotoryye_obyazan_poprobovat_kazhdyy_turist_14
Норвегия, ракфиск    © flikr.com

Ракфіск вважається зимовим блюдом. Це форель, яку спочатку солять, залишають бродити на кілька місяців, а потім подають з цибулею і сметаною.

  • Венесуела: пабельон кріольо
1e3118f1ce8d7340759a6993fafac606_24_koronnykh_blyuda_raznykh_stran_kotoryye_obyazan_poprobovat_kazhdyy_turist_15
Венесуэла, пабелльон криольо    © flikr.com

До складу цієї венесуельської національної страви входить рубана яловичина, рис, чорні боби і сир. Зазвичай пабелльон кріольо подають з смаженим яйцем і смаженим подорожником.

  • Румунія: сармале
584eb177a54fb00ec324cb9c6c189a3d_24_koronnykh_blyuda_raznykh_stran_kotoryye_obyazan_poprobovat_kazhdyy_turist_16
Румыния, сармале    © flikr.com

Сармале — це румунський варіант голубців і долми. Він є фарш з рису і м’яса, запечений у дрібних солоних капустяних або виноградних листах.

  • Китай: сяо лонг бао
d45bfa45cdad19c7e6facabebd43f7fc_24_koronnykh_blyuda_raznykh_stran_kotoryye_obyazan_poprobovat_kazhdyy_turist_17
Китай, сяо лонг бао    © flikr.com

Блюдо з важкою назвою – це шанхайські пельмені, плаваючі в супі. За формою сяо лонг бао навіть більше схожі на хінкалі. Їх роблять з різних сортів м’яса і готують на пару в спеціальних бамбукових кошиках.

  • ПАР: білтонг
1fd7c0c869845b12e453dcb14a84d971_24_koronnykh_blyuda_raznykh_stran_kotoryye_obyazan_poprobovat_kazhdyy_turist_18
ЮАР, билтонг    © flikr.com

Це південноафриканський різновид в’яленого м’яса. Найчастіше білтонг готують з яловичини, але він чудово виходить і з інших видів м’яса, наприклад, страусятіни. Тонкі м’ясні смужки маринують з різними спеціями і сіллю і сушать.

  • Індонезія: пиріг теранг булан
a60249a184abeb0aa533c6a6903283bb_24_koronnykh_blyuda_raznykh_stran_kotoryye_obyazan_poprobovat_kazhdyy_turist_19
Индонезия, пирог теранг булан    © flikr.com

Це солодкий пиріг у формі півкола, начинений всякими смаколиками: шоколадною крихтою, тертим сиром, шматочками арахісу і навіть бананів. Такі пироги продають вуличні торговці по всій Індонезії.

  • Аргентина: асадо
fe2aebaa32e563c3d8ac3a6ad8787073_24_koronnykh_blyuda_raznykh_stran_kotoryye_obyazan_poprobovat_kazhdyy_turist_20 (1)
Аргентина, асадо    © flikr.com

Гриль для приготування асадо знайдеться в кожної поважаючої себе аргентинської родині. Це м’ясо, приготовлене на вугіллі, але смак його залежить від безлічі тонкощів, тому зазвичай цією стравою займаються чоловіки — асадори. Подається асадо з хлібом, салатом, соусом чімічуррі і червоним вином.

  • Філіппіни: адобо
e350f7e3b71cc6fb10baa949d33ae6d9_24_koronnykh_blyuda_raznykh_stran_kotoryye_obyazan_poprobovat_kazhdyy_turist_21
Филиппины, адобо    © flikr.com

У багатьох країнах адобо — це спеції, але на Філіппінах — це страва, що складається з шматочків курки або свинини, тушкованих в суміші соєвого соусу і оцту і присмачених перцем, часником і лавровим листом.

  • Малайзія: насі лемак
de663e730d37db47d1c7e300b0a6cd2e_24_koronnykh_blyuda_raznykh_stran_kotoryye_obyazan_poprobovat_kazhdyy_turist_22
Малайзия, наси лемак    © flikr.com

Насі лемак перекладається як “рис з вершками”. Рис готують в кокосовому молоці з шматочками листя пандануса. Страву подають загорнутою в листя банана з соусом самбал, анчоусами, арахісом і вареним яйцем.

  • Бразилія: фейжоада
226100dc695b0943c54ac5b0003221e9_24_koronnykh_blyuda_raznykh_stran_kotoryye_obyazan_poprobovat_kazhdyy_turist_23
Бразилия, фейжоада    © flikr.com

Фейжоада — це страва з чорної квасолі, запеченої свинини, яловичини, спецій і борошна маніоки. Зазвичай його подають з рисом, капустою, скибочками апельсина і гострим соусом, щоб прискорити процес травлення.

  • Саудівська Аравія: касба
38f0b983069e3400470eee0d916ad23a_24_koronnykh_blyuda_raznykh_stran_kotoryye_obyazan_poprobovat_kazhdyy_turist_24
    Саудовская аравия, каеба © flikr.com

Це страва з рису з додаванням великої кількості спецій – гвоздики, кардамону, шафрану, кориці, перцю, мускатного горіха і лаврового листа. Касба зазвичай подається з м’ясом і овочами.




Схожі новини:

Відомий бренд Victoria’s Secret випустив щорічну святкову колекцію...
Нема нічого кращого, аніж приготовлена власними руками паска....
Французька художниця Катрін Тері уявила, як виглядали б...
15 травня у галереї «Бастіон» відзначали Всеукраїнський День...

Loading...
By Турій Роман 11 Гру, 2015 13:30


Загрузка...

  1. Nazar Грудень 11, 16:12

    Путін – реально дуже прикольна штука, ну звичайно якщо ця страва правильно приготована. Але раджу автору наголосити, що наголос в слові “путін” ставиться на букву “і”, бо інакше назва цієї страви дуже прорашовськи звучить. :)

    Reply to this comment
Перегляд коментарів

Написати коментар

Ваш E-mail не буде публікуватись
Позначені поля є обов'язковими*

WP-SpamFree by Pole Position Marketing



новини партнерів

Фейсбук

Вконтакті


Google +