У Калуші відбувся фестиваль бігусу, учасниками якого стали дві команди з Івано-Франківська та п’ять — із Калуша.
Вперше у святкуванні взяли участь учні ВПУ №7. Вони частували гостей традиційним бігусом.
Як повідомила у коментарі “Вікнам” старший майстер ВПУ №7 Наталя Семенченко, бігус варили за рецептами Калуського району, зокрема сіл Збора і Завадка. Зварили 30 літрів.
Наталя Семенченко поділилася також секретом смачного бігусу за їхнім рецептом:
“Цей бігус вариться на квашених буряках. Готується з великою кількістю м’яса різного: реберець, копченостей, свинного м’яса…”
У польових умовах готувати важко, зізнаються учасники. Адже треба вчасно зняти піну, довести до готовності м’ясо і буряк. Втім, зіпсувати смак бігусу практично неможливо.
Також ВПУ №7 пропонувало гостям свята інші страви та випічку власного приготування.
ФОТО ТИЖНЯ
